Пряные звезды

pechene_quotpryanie_zvezdiquot-350389

Бадьян – одна из самых известных пряностей! Именно благодаря ей праздничная выпечка получается такой ароматной, а рождественские украшения такими красивыми. Узнать больше о пряности можно в нашей статье!

Бадьян, наверное, самая красивая пряность – его звездочки легко запоминаются каждому, кто хоть раз их видел. Освежающий аромат, присущий пряности, первыми по достоинству оценили китайцы. Они добавляли бадьян в китайскую смесь пяти специй (усяньмянь) и жевали пряность, чтобы освежить дыхание. Затем бадьян попал в Европу – там его добавляли в выпечку, напитки, сладкие блюда, им же украшали елки на Рождество. На Руси же ароматные звездочки добавляли в пряники и коврижки, а еще использовали для приготовления сбитней.

 

Сейчас бадьян не потерял свою популярность, наоборот, он широко используется в кухнях по всему миру! Во Вьетнаме его добавляют в суп из акульих плавников, в Армении с ним маринуют виноград, в Европе и России обязательно добавляют в праздничную выпечку!
Но главное с этой пряностью – не переборщить, ведь ее избыток может сделать блюдо горьким. Кстати, эту пряность можно добавлять в блюдо в самом начале приготовления (тепловую обработку она прекрасно выдерживает).

 

В чем польза бадьяна?
Эта пряность комплексно укрепляет иммунитет, при регулярном употреблении приводя в норму нервную систему, повышает сопротивляемость организма к стрессам и инфекциям, улучшает деятельность ЖКХ. К тому же, бадьян поможет облегчить состояние больного при заболеваниях дыхательных путей и бронхов.
Есть и противопоказания: как и многие пряности, его нельзя есть беременным и мамам в период кормления малышей грудью.

Оцените эту запись блога:
Тестовый рецептик
Самые полезные продукты для зрения
 

Комментарии

Нет созданных комментариев. Будь первым кто оставит комментарий.
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
10.12.2018
Если вы хотите зарегистрироваться, пожалуйста заполните формы имени и имя пользователя.
Немного обовсем
Немного обовсем
Сообщений: 16
Энциклопедия
Энциклопедия
Сообщений: 9
Вкусные советы
Вкусные советы
Сообщений: 7
Топ-20
Топ-20
Сообщений: 6
Кухни мира
Кухни мира
Сообщений: 6
Лайфхаки
Лайфхаки
Сообщений: 5
Красота
Красота
Сообщений: 5
Кулинарная пресса
Кулинарная пресса
Сообщений: 4
Напитки
Напитки
Сообщений: 3

Последние комментарии

Алена
31 января 2017
Топ-20
Представляем рейтинг самых вкусных горячих напитков, которые...
827 Hits
Алена
22 ноября 2016
Кулинарная пресса
Вкусная подборка для тех, кто только начинает свой кулинарны...
3620 Hits
Алена
17 ноября 2016
Кухни мира
Грузинская кухня известна на весь мир своими простыми в приг...
1151 Hits
© 2015 Your Company. All Rights Reserved. Designed By JoomShaper